Contamos con una experiencia de más de 100 años.

Nuestros inicios se remontan a 1892, cuando Carlos Bornay, emigró desde Alicante hasta la Costa de la Luz. Donde elaboraba un helado artesanal, para luego venderlo en un pequeño obrador, llamado "Horchatería Valenciana", además de, a los típicos carritos de venta de helados.

Más tarde uno de sus hijos, José, continuaría con la empresa familiar, junto con su mujer Josefa. Esta a su vez poseedora de otra empresa familiar, cuya actividad principal consistía en el mantenimiento de hielo en pozos(actividad procedente de la antigua Grecia). De esta forma podían elaborar y mantener los "mantecao" (Helado).

Juntos, José y Josefa compraron un obrador mayor, para establecer su residencia en Sanlúcar de Bda (Cádiz), por aquel entonces conocida como la "San Sebastián del sur", donde tenían punto de encuentro, realeza y aristocracia. Dedicándose este matrimonio, en la época estival a la venta de helado y en invierno a la pastelería.

En 1972 se consolidó la tercera generación, encabezada por Carlos Bornay.

Ampliando su producto artesanal al mercado francés, lanzando como producto novedoso "la fruta helada ", rellena de sorbete o helado, elaborado a partir del zumo natural de la propia fruta, un proceso artesanal al 100%. Un proceso de elaboración inventado por él mismo.